Des bonnes cochonnailles sans cochonneries !  Tout ce que l’on demande, C’est de savoir ce que l’on mange ! Nos charcuteries sont faites de façon artisanale, un choix rigoureux des matières premières tel que les viandes, les épices, le façonnage manuel et le savoir faire font la renommées de nos produits plusieurs fois primés lors des concours internationaux.

Je sais ce que je mange !  C’est pour cette raison que nous vendons uniquement nos charcuteries de fabrications maison, excepté deux jambons Espagnol et Italien. Sans lactose, sans glutens  Quasi toutes nos charcuteries sont sans lactose et sans gluten, excepté le boudin blanc et le pâté crème dont la recette original contient ces ingrédients. Notre personnel est compètent pour vous répondre à vos questions. Sans additif chimique Nos charcuteries ne contiennent aucun additif chimique, seul des extraits de plantes font office de stabilisateur de couleur, par exemple le céleri pour le jambon, la betterave pour le pâté. Nous utilisons uniquement du sel marin non raffiné .

Charcuterie Maison !

“Un produit biologique  se définit par des conditions de production, de transformation et de conservation excluant l’usage de substances chimiques de synthèse, non par l’absence de résidus de pesticides. Il ne résulte pas d’un assemblage de recettes « écolos » mais d’un système - une ferme, des terres, des bêtes – pensé globalement. C’est un produit « vivant » parce qu’il s’inscrit dans un cycle cohérent et respectueux de la vie qui consiste à cultiver des végétaux pour nourrir des animaux qui à leur tour nourrissent le sol.                                                        In la bio de la terre à l’assiette de Pascale Solana “