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Des bonnes cochonnailles sans cochonneries !
Tout ce que l’on demande, C’est de savoir ce que l’on mange !
Nos charcuteries sont faites de façon artisanale,
un choix rigoureux des matières premières tel que les viandes,
les épices, le façonnage manuel et le savoir faire font
la renommées de nos produits plusieurs fois primés
lors des concours internationaux.
Je sais ce que je mange !
C’est pour cette raison que nous
vendons uniquement nos charcuteries
de fabrications maison, excepté deux
jambons Espagnol et Italien.
Sans lactose, sans glutens
Quasi toutes nos charcuteries sont
sans lactose et sans gluten, excepté
le boudin blanc et le pâté crème dont
la recette original contient ces
ingrédients.
Notre personnel est compètent pour
vous répondre à vos questions.
Sans additif chimique
Nos charcuteries ne contiennent
aucun additif chimique, seul des
extraits de plantes font office de
stabilisateur de couleur, par exemple
le céleri pour le jambon, la betterave
pour le pâté.
Nous utilisons uniquement du sel
marin non raffiné .
Charcuterie Maison !
Boucherie Charcuterie Biologique
“Un produit biologique se définit par des conditions de production,
de transformation et de conservation excluant l’usage de substances
chimiques de synthèse, non par l’absence de résidus de pesticides.
Il ne résulte pas d’un assemblage de recettes « écolos »
mais d’un système - une ferme, des terres, des bêtes – pensé globalement.
C’est un produit « vivant » parce qu’il s’inscrit dans un cycle cohérent
et respectueux de la vie qui consiste à cultiver des végétaux pour nourrir
des animaux qui à leur tour nourrissent le sol.
In la bio de la terre à l’assiette de Pascale Solana “